Farine alimentari di alta qualità
macinate a pietra
da cereali e legumi.
Ecco i prodotti che si possono macinare con BioStoneMill,
il mulino a pietra professionale.
Il mulino a pietra professionale BioStoneMill consente di produrre farine alimentari di alta qualità dalla macinazione di grano,
mais e numerosi altri cereali, legumi e pseudo-cereali.
| Prodotto | Si – No | Valutazione |
| Amaranto | Si | Bene |
| Arachidi | No | Non ancora testato |
| Avena | Si | Bene |
| Caffè | No | Contaminazione da profumo e colore |
| Carrube | No | Non ancora testato |
| Castagne secche | Si | Ottimo |
| Ceci | Si | Ottimo |
| Chia | No | Non ancora testato |
| Cocco | No | Non ancora testato |
| Fagioli | No | Non ancora testato |
| Farro | Si | Ottimo |
| Fave secche | Si | Ottimo |
| Frumento | Si | Ottimo |
| Frutta secca | No | Dovuto alla consistenza |
| Frutti di bosco secchi | No | Dovuto alla consistenza |
| Germogli di soia | No | Dovuto alla consistenza |
| Germogli essiccati | No | Dovuto alla consistenza |
| Girasole (semi di girasole) | No | Oleoso |
| Grano saraceno | Si | Ottimo |
| Kamut | Si | Bene |
| Lenticchie | Si | Ottimo |
| Lino (semi di lino) | No | Oleoso |
| Lupino | No | Non ancora testato |
| Mais | Si | Ottimo |
| Mandorle | No | Oleoso |
| Miglio | Si | Ottimo |
| Miglio marrone | Si | Ottimo |
| Noci | No | Oleoso |
| Orzo | Si | Bene |
| Papavero (semi di papavero) | No | Oleoso |
| Paprika | No | Non ancora testato |
| Pepe | No | Non ancora testato |
| Peperoncino | No | Non ancora testato |
| Piselli secchi | Si | Ottimo |
| Quinoa | Si | Bene |
| Riso | Si | Ottimo |
| Sale | No | Dovuto alla consistenza |
| Segale | Si | Bene |
| Semi, acini, noccioli | No | Dovuto alla consistenza |
| Semi di canapa | No | Non ancora testato |
| Senape (semi di senape) | No | Oleoso |
| Sesamo (semi di sesamo) | No | Oleoso |
| Soia | No | Oleoso |
| Sorgo | No | Non ancora testato |
| Spezie (varie) | No | Non ancora testato |
| Teff | No | Non ancora testato |
| Zucca (semi di zucca) | No | Oleoso |
| Zucchero | No | Dovuto alla consistenza |
BioStoneMill. Quantità di farina lavorata all’ora.
Fino a 200 kg ora
per unità macinante
BioStoneMill 700
Fino a 500 kg ora
per unità macinante
BioStoneMill 1500
Una sana macinazione.
Il cuore del mulino a pietra è la macina.
La dimensione della macina non è decisiva per la finezza della farina.
Al contrario, di grande importanza è l’adattamento ottimale del diametro della macina e la sua velocità, comandata con motore trifase.
La combinazione della velocità di rotazione con la distanza tra le mole garantisce una perfetta macinazione a bassa temperatura per non danneggiare l’amido.
Una moderna tecnologia
a supporto di una antica tecnica.
- Un’alimentazione accuratissima per distribuire il prodotto da macinare senza ingolfare oppure scarseggiare.
- Una meccanica di alta precisione per evitare vibrazioni delle mole.
- Un controllo preciso della distanza tra le mole per evitare lo sfregamento e garantire uniformità di macinazione.
